■THE ONEが贈る、「長崎」の食たち■◇ド・ロ様スパゲッチー ―手延べならではのモチモチ食感。 地中海風トマトソースが絡む自慢の一品。◇五島うどん ―細麺ながらコシがあり、滑らかなのど越し。 上品な「あごだし」でつるりとどうぞ。◇長崎皿うどん ―魚介と地元野菜がたっぷり。 パリパリに揚げた細麺スタイルで。
■本格石窯で仕上げる、香ばしいパンの誘惑■450℃の高温で一気に仕上げたパンは、外はパリっと中はふっくら食感に。小麦のうまみ蘇る、焼きたての味わいをぜひ。
